Kun meille jokin aika sitten kotiutui keittiöapulainen Kitchen Aid, niin lupasin leipoa säännöllisesti leipää ja sämpylää. Makeita meillä tulee tehtyä harvoin, oikeastaan vain juhlien alla ja viimeksi laskiaisena tein pullaa. Viime aikoina kone onkin pyörittänyt useasti sämpylä- ja pitsataikinaa, joten lupaus on pitänyt! Parasta on, kun sämpyläpelti nostetaan uunista ja hädin tuskin maltetaan odottaa palleroiden jäähtymistä kun pitää päästä maistamaan. Sipaisu oikeaa voita riittää, kuuluu mumsmums, ja vain muruset jää.
Ohjeet ja jauhot vaihtelevat joka kerralla. Näppituntumalla spelttiä, täysjyvää, ruista, kaurahiutaleita, porkkanaa.. Mitä milloinkin. Viime aikoina on tullut leivottua paljon speltillä ja siemeniä pitää pureskeltavaksi olla aina!
